鹿城学做温州面馆培训多少钱
产品编号:64815更新时间:2021-03-25 06:57 询盘留言| 投诉| 申领
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- 所属行业: 职业培训
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- 发布时间: 2021-03-25 06:57
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杭州为你餐饮管理有限公司
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有效期至长期有效 | 最后更新2021-03-25 06:57 |
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牛肉面重要的秘密在于醇香的汤,可以说汤是灵魂。汤的做法吸取 了西餐中牛肉高汤的做法,用香料和蔬菜来煮制提味,但是只取其香 气,后捞出料渣丢掉,使汤后没有一点牛腥味。牛肉面是一种面 食,它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美 ,鹿城学做温州面馆培训多少钱?来食为先小吃培训价格实惠,教技 术,教配方,专业老师师授课,全程实操,学会为止.
温州面馆培训的牛肉面具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠 绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等 特点,主要选料为黄牛肉,以腱子肉、肋条肉为主要选料。 我们全国连锁的,浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州鹿城、温州瓯海,杭州,义乌,绍兴都有培训点的
温州面馆培训牛肉面的制作关键
首先,面条含碱,且很柔和(不与其他面条相同,内江牛肉面选用细 碱面)。
第二,辣椒油提炼得当,需要注意油温控制以及油的选择。
第三,牛肉炖制得当,这点极为关键。
本套课程适合对温州面馆 感兴趣,有想开温州面馆 店的创业者报名 学习,鹿城学做温州面馆培训多少钱?学习内容:全套技术以及配方 学习实操:手把手,实操教学,食为先温州面馆培训课程内容
项目实际操作内容一:温州面馆产品及点菜单的系统讲述;
项目实际操作内容二:鲜面、鲜汤、鲜浇头制作的讲解、温州面馆整 套培训食材的预加工;
项目实际操作内容三:大排面、小排面,肉丝面,鸡蛋面、海鲜面、 猪肝面、酸菜面的制作;
项目实际操作内容四:厨房人员分工配合、排班等操作流程的熟悉、 培训调味品及原料的货源渠道;
梁老师
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