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川菜和湘菜在口味上比较大的区别就是,川菜更多的是麻辣,湘菜更多的是香辣。湘菜相比较于川菜,更加注重于食材的相互渗透,川菜相较于湘菜,口味更多变一些。麻辣麻辣,麻的口味占了相当大比例。 我们全国连锁的,我们在江苏常州,江苏徐州,江苏南京、江苏南通,江苏昆山,江苏无锡,江苏苏州,常州都有培训点的
湘菜制作精细,以辣为主,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。正宗川菜、湘菜培训,炒菜为特色,取长补短,顺应中餐行业的趋势,让学员具备独立开店创业的能力。
川湘菜消费群体庞大;目前我们的消费主流群体以年轻人为主,适合各式的人群。中老年人,小朋友,也照样是我们庞大的消费群体。川湘菜投资小,随到随学,现在很多人都有资金,在选择行业的时候,又左右为难,而川湘菜特别适合中小创业者,它技术好掌握,可操作性强。常州市学川湘菜技术多少钱多长时间学会?食为先培训川湘菜以正宗川菜、湘菜为基础,以炒菜为特色,取长补短,顺应中餐行业的趋势。以培养熟练制作川菜、湘菜为目标,让学员具备独立开店创业的能力。