北京烤鸭十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中外。北京烤鸭就是以自己美味的好口感和美味出奇的好功效赢得了大众消费者的喜爱，北京烤鸭就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家北京烤鸭店，温岭学做烤鸭培训现场实操，到食为先价格透明.现场实操，包教会。

北京烤鸭之所以成为京师传统佳肴，驰名中外，是因为它具有三个特点：首先是它具有优质的原料——北京填鸭：北京填鸭品种好，体形肥厚、肤色洁白、肌肉细嫩、有脂肪层。

北京烤鸭是一种相当有名的美食，在提到北京的美食时，很多人的反应就是北京烤鸭，其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质，是他的一大特色，烤鸭不仅可以单独吃，还衍生出了烤鸭盖饭等美食，多种食物的搭配使北京烤鸭的风味更加，如此诱人的一种美食，让很多人都产生了开店的念头。如何做北京烤鸭好吃，有许多细节要注意的，如烤鸭的鸭胚质量标准如何确定？鸭胚的制作要求很严，其中四点关键：1、充气要饱满，鸭体不漏气。2、内腔要用流动水清洗干净，不能留杂质。3、表皮无淤血，否则烤出来．颜色、味道都会有异样。4、风干要到位。比较佳的鸭体重量应当控制在3千克左右。

美食行业发展的非常的迅速，市场上出现了很多的小吃的项目，大 部分的消费者都会对小吃产生兴趣，所以小吃的市场好，温岭学做烤鸭培训现场实操，

食为先的北京烤鸭都是现场教学员现烤的，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。食为先的北京烤鸭色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。包教会，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。北京烤鸭培训课程：

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培训烤鸭吹气、烫皮上色、风干技巧

培训辅助料、面饼、蘸酱等制作技巧

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