火锅作为中国数千历史的特色美食，在市场上具有众多的品牌，不同的品牌做出来的火锅口味都不同，选择适合当地消费群体口味的品牌相当很重要，既然要做火锅生意，晋江重庆火锅培训实操教学，食为先重庆火锅培训都有标准的配方和操作流程，包教包会，学会为止，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

火锅技术培训的四大优势：

1.四季火锅：春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也较能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味，色香诱人，一年四季美味不断！

2.一人一锅，价格实惠：四川火锅，一人一锅的分餐制，实惠不贵，“”推出12-26元人均消费价，价格优惠更实惠，美味不打折！

3.营养丰富，味道百变：香而不腻、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味，味道百变！

重庆火锅汤汁中名堂很多，即使普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。火锅与主食：吃火锅时往往会忘记主食，或者在肉残汤。

火锅一直以来就是广受追捧的投资项目，其中尤为的深受年轻创业一族的喜爱，当然大家也都是知道火锅正宗的便是重庆火锅了。这消费者当然也是想吃到正宗的火锅味道，所以各地的重庆火锅店也都是愈发的受创业者的青睐。晋江重庆火锅培训实操教学，食为先火锅培训都有标准的配方和操作流程，包教会，在食为先学重庆火锅技术，我们的师傅除了教会您技术以外，还会将该项目的原材料和操作设备等采购渠道都告诉学员，让您无忧经营。食为先火锅培训课程

1.讲授店面整体操作营业方式。

2.讲解香料的作用及分类，选料、配比及加工。

3.配料的配置方法及保存方法。

4.禽类、类、蔬菜类材料的处理方法。

5.讲授油温的掌控及各种食品的火候。