杂粮煎饼的需求在不断增长，卖货的人也就会越来越多。但是卖煎饼的整体服务意识，做杂粮煎饼的炉子等工具并没有得到进一步的改进和发展。在北上广等大城市杂粮煎饼的市场已经基本被山东人垄断，形成一个默认的群体，让外来人无法介入买煎饼的市场。赣州大余杂粮煎饼培训现场实操，杂粮煎饼培训,食为先小吃培训,实体培训基地,拥有上百种培训项目66家培训机构,整套技术做法配方不保留。

煎饼是鲁西南地区的主食之一，长期以来备受人们喜爱，煎饼中间加入韭菜、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉条等佐料上锅腾熟，即成营养丰富味道鲜美的菜煎饼。上市者多以熏豆腐为佳肴饮酒，佐餐。

山东杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐选择。

二种摊煎饼方法：

1、甜煎饼，是磨好糊以后立即摊;2、酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。

杂粮煎饼是非常有特色的种小吃，在市场的需求量也比较大，可摊可店，投资小，四季皆可经营，因此有很多创业者看中其发展商机，想要做杂粮煎饼，但要想做好就需要的技术，现在我们在日常生活中常常看到街头买山东杂粮煎饼摊前总是生意火爆，而且顾客络绎不断的，相信这样的场景会激发不少创业者的吧!赣州大余杂粮煎饼培训现场实操，找食为先小吃培训，包教会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。杂粮煎饼培训课程：

一、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

二、煎饼浆料的调配比例制作。

三、酥脆皮的和面、炸制方法。

四、煎饼的手法技巧。

五、辅料、酱料、配料的预备。

六、煎饼手法、火候的掌握练习。

七、成品过程、包装、售卖技巧。