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徐州邳州在哪里学包子馒头花卷做法及技巧 ? 来食为先学习做法花卷、包子、馒头等面食,是很家常经典的主食,花卷外观漂亮,口味多样,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味,营养丰富,味道鲜美,早餐一杯豆浆一个花卷一碟咸菜只需要这样简简单单的搭配,就感觉超满足啊。
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制作:
1、将所有原料和匀,再视面粉吸水性慢慢加入清水,搅拌成面片,接下来的揉面工作就交给揉面机吧;
2、整理成光滑面团,盖上湿布第一次饧发5分钟;
3、再次揉面团并将面团分成小剂子;
4、将剂子擀成中间稍厚边缘薄的面皮,包入馅料制成包子坯;
5、蒸锅内放凉水,包子坯底部沾面粉放入刷了一层油(防粘)蒸笼里,盖上盖第二次饧发30分钟;
6、大火将水烧开后转中火,蒸20分钟,关火焖5分钟即可。
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