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打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。粉面是有可能成为世界品牌的项目,由于它价钱便宜,现做现卖。实其实在;小本规划样式灵动,简单易行,获利本领多样;用餐翻台率高,人来人往流水旺。宁波奉化牛肉面学习费用多少?食为先奉化牛肉面培训教技术,教配方,教秘制料;专业老师师授课,全程实操,学会为止.
奉化牛肉面至今已有100多年的历史。相传清末年间,在奉化溪口有位杀牛为生的屠夫(姓名已不可考),将剩下的牛杂牛骨带回家,先将其洗净,然后加入香料,中火长时间熬煮,后加入当地生产的番薯粉丝。起锅时香气扑鼻,鲜美可口。这种牛肉面的做法慢慢流传开来,如今已成为宁波的一道名小吃。
食为先奉化牛肉面5大优势
1.食为先以牛肉面为基础,精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药,熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料,煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道;
2.食为先可调出麻辣和清香程度不同的多种味型,以适应东西南北口味的不同;
3.食为先奉化牛肉面学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南北,很多原来开店的老板都特意上门找我们学习汤粉配方;
正宗的牛肉汤都会选用牛骨熬制。入锅前要将一条完整的牛骨拦腰砸开,以确保在炖制骨汤的时骨髓可以顺利地融入汤中,维持牛肉汤鲜美,让人回味。
食为先奉化牛肉面采用新鲜牛骨制作,汤美、味鲜,没有牛腥味哟,特别是面汤好后,倒入牛肉汤,让面吸收牛肉汤,说到这里,吃货们,是不是对制作方法很好奇呀。本套课程适合对奉化牛肉面感兴趣,有想开奉化牛肉面店的创业者报名学习, 食为先卤菜培训实际操作内容:
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
项目实际操作内容二
面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;
项目实际操作内容三
秘制红烧牛肉的做法, 肥肠的腌制,纯手工秘制炸酱制作;
项目实际操作内容四
高汤的熬制,配菜的处理;粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制
宁波奉化牛肉面学习费用多少