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详细说明

纸包鱼采用创新的先蒸后烤方式，把鱼身和汤汁包裹起来进行烤制，这样 ，营养成分都包裹在当中了。每一条鱼从上锅到开拆都有特殊的时间规定 ，只需要5分钟，透过半透明的食材纸，就能看见满满的酱料与食材，犹 如一只“大白兔”奶糖静静待在烤炉上。纸包鱼深受年轻人喜欢，只要有 年轻人就有市场。纸包鱼利润高，纸包鱼创业者年均收入是打工者3-5倍 。义乌纸包鱼培训学费多少？食为先纸包鱼培训价格实惠，主营各种餐饮 培训，特色小吃技术，小吃做法学习，学员学习给学员秘方，老师指导， 学员现场亲手操作，包教包会。

据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家 纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼， 亦谓传统烤鱼。纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来 讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改 变。 学做纸包鱼可以到食为先小吃实训，全国连锁，义乌有培训点。

纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了首 位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为 赞誉！学做纸包鱼生意能否赚到钱，味道好才是硬道理，学好技术是关键 ，下面我们简单来了解一下纸包鱼制作步骤

1、将黔鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;

2、锅放入少许油，加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后 备用;

3、将烤盘铺好锡纸，再依次铺上香菜、土豆片，把调料倒在鱼身上，腌 上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)

4、将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中，待烤箱升到180度时放入鱼烤制 20-30分钟取出放入盘中即可。

纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和 传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大 消费者所追捧。纸包鱼鱼肉嫩滑，油而不腻，带有一点小辣，辣中带着的 那股蒜香慢慢弥漫口腔，多吃几口，才觉得满足。近些年来，纸包鱼非常 受人们的喜爱，成为了一种继万州烤鱼后的受欢迎的鱼美食。义乌纸包鱼 培训学费多少？食为先纸包鱼培训价格实惠，10%理论+90%实操+开店辅导 。食为先纸包鱼培训内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

2.优质鲑鱼（三文鱼）或鳕鱼的筛选以及处理

3.秘制纸包鱼专用酱料制作方式

4.不同食材的处理技巧

5.纸包鱼的烤法

6.原料采购、存放、保鲜技术

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。