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重庆的特色小吃,结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的美食感受。 味道烧的很透,鸡很嫩,也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后,再烫点素菜,很下饭的。素菜便宜,1元,2元,3元,蛮适合喝喝啤酒,聊聊天,聚会,请客。常州武进鸡公煲培训地点在哪?来食为先按照重庆鸡公煲标准的比例配方,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
重庆鸡公煲 有四大特点:
一、鸡公煲选料精良:采用放养且不吃饲料的当年生公鸡作为主料:肉质酥嫩爽滑,口感香鲜。
二、鸡公煲在使用的香辛料方面特别讲究,在鸡公煲 制作过程中:香辛料中五香味型的香料和清香及养生类型的香料是分开使用的,用量有着严格的要求。做出的香底要达到浓而不腻,香而不失鲜味
三、鸡公煲后期加的原味汤汁要及高,一般取自龙骨熬至高汤,这样扫出的汤才会浓郁而香醇,后期烫一般烫素菜的多,只有好的汤才会让素菜吃起来有香鲜的感觉。 我们全国连锁的,我们在江苏常州,江苏徐州,江苏南京、江苏南通,江苏昆山,江苏无锡,江苏苏州,常州都有培训点的
四、吃法讲究:讲究的是先品后吃先炆后煮后烫。吃到后时就可以随意烫吃自己喜欢的各种菜品了。整个鸡公煲 吃完后保证您一吃难忘!
重庆人喜欢吃麻吃辣,口味比较重。 比如吃鸡,广东人喜欢煲汤喝,但是重庆人觉得煲汤没什么味道,就加入各种香料,将鸡肉放到砂锅中闷煮,这样能够保证做出来的鸡公煲味道可口,受消费者喜爱。常州武进鸡公煲培训地点在哪?食为先鸡公煲培训都有标准的配方和操作流程,包教包会,学会为止,具体学几天看个人的学习能力,学会为止,重庆鸡公煲培训内容:
1、鸡的选择;
2、 鸡公煲汤底熬制;
3、鸡肉腌制;
4、 火候控制,炖煮时间的把握;
5、成品出炉。
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